반응형
따뜻한 국물의 매력
날씨가 쌀쌀해지면 생각나는 음식 중 하나가 바로 소고기 무우국입니다. 맑고 시원한 국물에 부드러운 소고기와 달큰한 무가 어우러져 깊은 맛을 자아내죠. 오늘은 집에서도 간단하게 따라 할 수 있는 소고기 무우국 레시피를 소개해드릴게요.
재료 준비
- 소고기 국거리용 200g
- 무 1/3개
- 대파 1대
- 다진 마늘 1큰술
- 국간장 2큰술
- 참기름 1큰술
- 물 1.5리터
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 순서
1. 재료 손질
무는 껍질을 벗기고 나박나박 썰어주세요. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거해 준비합니다. 대파는 송송 썰어주세요.
2. 소고기 볶기
냄비에 참기름을 두르고 중불에서 소고기를 볶아주세요. 고기의 겉면이 익을 때까지 볶아줍니다.
3. 무 넣기
소고기가 어느 정도 익으면 썰어둔 무를 넣고 함께 볶아주세요. 무가 반투명해질 때까지 볶아줍니다.
4. 물 붓기
물 1.5리터를 붓고 센 불에서 끓여주세요. 끓기 시작하면 중불로 줄여 20분 정도 끓입니다.
5. 간 맞추기
국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 간을 맞춥니다. 필요에 따라 소금과 후추로 추가 간을 해주세요.
6. 대파 넣기
마지막으로 송송 썬 대파를 넣고 5분 정도 더 끓여주면 완성입니다.
맛있게 즐기는 팁
- 무는 얇게 썰수록 조리 시간이 단축되고, 국물 맛이 더 잘 배어납니다.
- 소고기를 볶을 때 국간장을 함께 넣어 볶으면 고기에 간이 배어 더욱 맛있습니다.
- 국물을 맑게 유지하려면 끓는 중에 생기는 거품을 제거해주세요.
이렇게 정성스럽게 끓인 소고기 무우국은 밥 한 그릇과 함께하면 든든한 한 끼가 됩니다. 가족들과 함께 따뜻한 식사 시간 보내세요.
강아지 배추김치 먹어도 되나요? 씻어주면 괜찮지 않을까요?
강아지 배추김치 먹어도 되나요? 씻어주면 괜찮지 않을까요?강아지를 키우는 많은 분들이 반려견의 건강을 위해 다양한 음식에 대해 고민합니다. 특히, 한국인의 식단에서 빠질 수 없는 김치는
seobei.tistory.com
반응형